Ingrediente: - 2 kg ghebe (ciuperci) - 800 g ceapa. - 2 kg ardei kapia sau gogosari. - 500 g morcovi. - 500 g vinete coapte si curatate. - 600-700 g bulion. - 400-500 ml ulei. - sare, piper, foi de dafin. Zacusca de ghebe Poti prepara o zacusca delicioasa de ghebe din 2.5kg de ghebe fierte, 2kg gogosari curatati, 0.5kg ceapa si 450g morcov curatat. Mai ai nevoie de 500ml ulei (poti pune si mai putin), 200ml bulion, foi de dafin, sare si piper. Cum se face zacusca de ghebe. Te gandesti sa faci o delicioasa zacusca de ghebe? Reteta e destul de simpla. Reteta:1,5 kg ceapa;6-7 kg kapia ;1,5kg suc de rosii;1,5kg vinete coapte;1l ulei;1 borcan mustar;5 cutii ciuperci; 2-3linguri miere;2-3 foi de dafin;sare si piper dupa gust Legumele se trec prin masina de tocat iar ciupercile se taie cu cutitul.Modul de preparare este la fel ca in reteta dvs.Va multumesc pentru ca suntem impreuna si va doresc mult succes in tot ceea ce faceti! Cum se conservă zacusca de vinete. Zacuscă se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, așezate pe o tavă metalică, să nu plesnească. Se închid borcanele cu capace sau capse verificate, Cand sunt fierte, se scot intr-o strecuratoare, se clatesc sub jet de apa si se lasa sa se scurga bine si sa se racoreasca. Se dau apoi prin masina de tocat, prin sita mare si se adauga in oala in care se prepara zacusca, dupa ce am adaugat ardeii si gogosarii si am uniformizat compozitia.Se adauga foile de dafin si boabe de piper, dupa gust. Zacusca de ghebe este o nebunie pe felii de pâine prăjită Zacusca supremă a lui Radu Anton Roman Ingrediente pentru zacusca de ghebe a lui Radu Anton Roman (25 borcane de 720 ml) 8 kg ghebe tinere, tari; 4 kg de ceapă; 25 de gogoșari roșii, mari (aproximativ 5 kg) 25 de ardei capia mari (aproximativ 5 kg) 8 vinete potrivite (aproximativ 6 kg) F33O.

cat se fierbe zacusca de ghebe