Gustos.ro / Retete culinare / Cascaval de casa. Cascaval de casa. 18 Martie 2005, 10:39 Îmi place. Distribuie. Timp pregatire. 180 minute. Complexitate. medie. Ingrediente. 1 kg branza de vaci; 2 oua batute bine; 1 litru lapte fiert (fierbinte) 1 lingurita amoniac; 1 pachet margarina (250 g) Intr-un bol am pus cele 200 g de cascaval de casa caldut si am adaugat busuiocul si rosiile tocate. Am amestecat bine de tot. Intr-o forma umezita din silicon (sau chiar si intr-o folie de nylon umezita) se indeasa bine compozitia pentru cascaval si se da la rece (acoperita cu o folie de plastic). Reteta de cascaval de casa Folosind cantitatile recomandate mai jos, vei obtine o bucata de cascaval de aproximativ 500 de grame, mai mult sau mai putin in functie de laptele si branza folosite. E foarte important sa folosesti un lapte gras (preferabil de tara) si o branza proaspata asemenea pentru ca la final sa obtii un cascaval gustos si cremos. Cașcaval de casă din 1L lapte, 3 ouă și 300 ml smântână - Rețetă rapidă, gata în 3 ore. 1. Pentru început, punem laptele la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm sarea, smântâna bătută cu ouă, amestecăm și fierbem pe foc mic, 5 minute. 2. Punem compoziția într-o sita de tifon, pentru a se scurge zerul. 3. -200-300 g de smântână-3 ouă; MOD DE PREPARARE. 1. Puneți laptele la fiert și adăugați sarea. 2. Între timp bateți smântâna cu ouă. 3. Când laptele va începe să fiarbă, adăugați amestecul de smântână, fierbeți timp de aproximativ 5 minute, amestecând. 4. Când masa va începe să se separe de zer, puneți-o într-o sită sau tifon. 5. Mod de preparare Cascaval de casa. Punem laptele la fiert, iar branza de vaci o maruntim la robotul de bucatarie. Cand laptele incepe sa fiarba adaugam branza de vaci si amestecam mereu cu o lingura de lemn. Lasam pe foc in jur de 5 minute pana se formeaza zerul. Luam de pe foc si punem branza la scurs in sita/tifon. RTbd957.

reteta cascaval de casa